tratado de vinificacion en tinto manuel ruiz hernandez 9788489922754

TRATADO DE VINIFICACION EN TINTO

 (En papel)

MANUEL RUIZ HERNANDEZ

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 361
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: EDITOR ANTONIO MADRID VICENTE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788489922754
 El prestigioso enólogo Manuel Ruiz Hernández, es el autor de este interesante y práctico manual para conocer a fondo los distintos sistemas de vinificación en tinto y conseguir los tipos de vinos buscados. Se estudian tanto los procesos de vinificación como la tecnología y maquinaria. Se describen también muchos casos prácticos de elaboración de vinos tintos, fruto de la amplia experiencia del autor.

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