tecnicas de marketing y estrategias para restaurantes j. m. vallsmadella 9788420533353

TECNICAS DE MARKETING Y ESTRATEGIAS PARA RESTAURANTES

 (En papel)

J. M. VALLSMADELLA

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 274
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: PEARSON EDUCACION
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420533353
Este libro pretende explicar a los empresarios y directivos de restaurantes, así como a todos los estudiantes de hostelería, una serie de conceptos, técnicas y conocimientos de marketing y dirección estratégica de restaurantes y cadenas de restaurantes, de aplicación inmediata, que les permita mejorar los resultados de sus negocios de restauración comercial. El autor aporta una dimensión empresarial a la gestión de hostelería y descifra las claves del éxito de las empresas de restauración norteamericana, incorporándola a los conocimientos europeos y latinoamericanos de este sector.

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