preelaboracion y conservacion de los alimentos jose luis armendariz sainz 9788497328180

PREELABORACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

 (En papel)

JOSE LUIS ARMENDARIZ SAINZ

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 368
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: S.A. EDICIONES PARANINFO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788497328180
Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

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