pan de pueblo: recetas e historias de los panes y panaderias de españa iban yarza 9788416449927

PAN DE PUEBLO: RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERIAS DE ESPAÑA

 (En papel)

IBAN YARZA

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 264
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: GRIJALBO
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416449927

Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país.

Pan de puebloes una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.

Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.

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Opiniones "PAN DE PUEBLO: RECETAS E HISTORIAS DE LOS PANES Y PANADERIAS DE ESPAÑA"

  1. JOSE ENRIQUE GONZALEZ MANSO

    Lector Habitual

    Me gusta mucho, disfruto mucho leyéndolo, es muy ameno y entretenido, para mi que soy un gourmet del pan. La letra la tiene demasiado pequeña (para mi gusto y vista)

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