pan casero (edición especial) iban yarza 9788416368549

PAN CASERO (EDICIÓN ESPECIAL)

 (En papel)

IBAN YARZA

Valora este libro

$449.00

$426.55

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 256
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: LAROUSSE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416368549
Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo. Esta edición especial, con una elegante encuadernación en cartoné, va acompañada de una amplia selección de vídeos, accesibles mediante QR y además lleva como regalo una rasqueta.En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubrirán: - los ingredientes, las técnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos “paso a paso”;- una serie de recetas que usan las técnicas y los conceptos teóricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones temáticas, y cada una está ahí porque explica algo nuevo, una técnica o una manera de hacer; cada una va acompañada de sugerencias y variaciones; - un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario- en los anexos hay un capítulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario.

Ver opiniones de este libro

Inseparables, comprar "PAN CASERO (EDICIÓN ESPECIAL)" junto con:

Los que compraron este libro también compraron

manual del aprendiz de cocinero: tecnicas, trucos, utensilios y recetas 9788467049459

MANUAL DEL APRENDIZ DE COC...

$479.00

$479.00

cuentos edgar allan poe 9788467046854

CUENTOS

EDGAR ALLAN POE

$69.00

$69.00

el torreon de los enigmas: 201 acertijos para poner a prueba tu ingenio 9788420484532

EL TORREON DE LOS ENIGMAS:...

$299.00

$299.00

dale la vuelta a tu clase 9788467561180

DALE LA VUELTA A TU CLASE

$279.00

$279.00

el gato negro edgar allan poe 9788466705660

EL GATO NEGRO

EDGAR ALLAN POE

$229.00

$229.00

sushi: recetas y videos 9788499283920

SUSHI: RECETAS Y VIDEOS

$299.00

$299.00

365 pasatiempos 9788467738902

365 PASATIEMPOS

$249.00

$249.00

paco torreblanca 4ª ed ( esp./ing.) 9788492244348

PACO TORREBLANCA 4ª ED ( E...

$1299.00

$1299.00

pinchos y tapas 9788499280462

PINCHOS Y TAPAS

$189.00

$189.00

Mostrar más sobre
9,33

Valoración Media entre 3 valoraciones

Haz tu valoración

Valoraciones usuarios

  • (2)
  • (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
Valora este libro

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado

Mostrar más sobre

Opiniones "PAN CASERO (EDICIÓN ESPECIAL)"

Ver todas las opiniones de este libro

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate