palabra de chef nach waxman matt starwell 9788425230400

PALABRA DE CHEF

 (En papel)

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 160
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: GUSTAVO GILI
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788425230400
Lo dice Mikel López Iturriaga, editor jefe de El comidista y autor del prólogo de este libro: ´Palabra de chef me reconcilia con la figura del cocinero que piensa más allá de sus fogones, que analiza los porqués de lo que hace y que reflexiona sobre el ac

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