manual del sommelier de te (2ª ed. act. y aum.) victoria bisogno 9788494426803

MANUAL DEL SOMMELIER DE TE (2ª ED. ACT. Y AUM.)

 (En papel)

VICTORIA BISOGNO

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 230
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: DEL NUEVO EXTREMO ESPAÑA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788494426803
Un manual que explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y llegar a convertirse en un auténtico sommelier.

El sommelier del té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales, para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de:

Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación.
Evaluar la calidad del té.
Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.

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