-
A mi lista de deseos Está en tu lista de deseosA mi lista de deseos Está en mi lista de deseos
EL PRACTICO: RESUMEN MUNDIAL DE COCINA Y PASTELERIA 6500 RECETAS
(En papel)RAMON RABASO ; FERNANDO ANEIROS
-
A mi lista de deseos Está en tu lista de deseosA mi lista de deseos Está en mi lista de deseos
$999.00
$949.05
Acerca del libro
- Nº de páginas: 572
- Encuadernación: Tapa dura
- Editoral: LIBRERIA UNIVERSITARIA
- Lengua: CASTELLANO
- ISBN: 9788492736898
El hecho de que una obra esencialmente técnica como esta, alcance su sexta edición, explica ya de por sí las cualidades de la misma y su función en el medio a que ha sido destinada.
Los centenares de libros de la especialidad, consagrados a difundir los secretos del arte culinario, no siempre cumplen enteramente con su propósito. Los hay muy buenos, otros no, pero para quien domina este arte, estos siempre presentan deficiencias que deben salvarse en la práctica.
EL PRÁCTICO, con sus millares de recetas -verdadero resumen de cocina y pastelería-, el ordenamiento que de ellas mismas se hace, la claridad de su exposición, dan la medida en cuánto es apreciado este libro por todos los chefs de cocina, maitres d'hotcl, mozos y demás personal del ramo de la alimentación.
Sus autores han logrado poner al alcance todos los secretos de arte tan sutil. De esta manera puede asegurarse que su obra ha logrado imponerse como fundamental para guía de la industria gastronómica.
R. RABASO
Los centenares de libros de la especialidad, consagrados a difundir los secretos del arte culinario, no siempre cumplen enteramente con su propósito. Los hay muy buenos, otros no, pero para quien domina este arte, estos siempre presentan deficiencias que deben salvarse en la práctica.
EL PRÁCTICO, con sus millares de recetas -verdadero resumen de cocina y pastelería-, el ordenamiento que de ellas mismas se hace, la claridad de su exposición, dan la medida en cuánto es apreciado este libro por todos los chefs de cocina, maitres d'hotcl, mozos y demás personal del ramo de la alimentación.
Sus autores han logrado poner al alcance todos los secretos de arte tan sutil. De esta manera puede asegurarse que su obra ha logrado imponerse como fundamental para guía de la industria gastronómica.
R. RABASO
Inseparables, comprar "EL PRACTICO: RESUMEN MUNDIAL DE COCINA Y PASTELERIA 6500 RECETAS" junto con:
Valoración Media entre 1 valoración
Valoraciones usuarios
- (1)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
Recomendaciones usuarios
- 100% No puedes perdértelo
Opiniones "EL PRACTICO: RESUMEN MUNDIAL DE COCINA Y PASTELERIA 6500 RECETAS"
No hay opiniones para este producto
Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate