eclairs marianne mognier moreno 9789872729752

ECLAIRS

 (En papel)

MARIANNE MOGNIER-MORENO

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 162
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: CUTE EDICIONES
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9789872729752
Entusiastas de hornear franceses encontrarán consejos útiles para la creación de Eclairs perfectos, religieuses, Bombes y Paris-brests en este libro, compilado por un pastelero experto que explica paso a paso y con imágenes increíbles de las técnicas apropiadas para conquistar uno de los alimentos básicos más difíciles de francés cocinar: el paté a choux.

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