control e higiene de los alimentos grado superior (sanidad) ildefonso j. larrañaga 9788448114176

CONTROL E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS GRADO SUPERIOR (SANIDAD)

 (En papel)

ILDEFONSO J. LARRAÑAGA

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 544
  • Encuadernación: Troquelado
  • Editoral: S.A. MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788448114176
Este libro constituye un material de base sobre el que poder construir los conocimientos y habilidades que en materia de Control e Higiene de los Alimentos deben poseer los futuros Técnicos en Dietética. Así, se facilitan argumentos y pistas para que el propio estudiante pueda ser capaz de desplegar un trabajo provechoso, ampliando aquellos aspectos tratados en la obra que le interesen o encauzando la búsqueda de la información hacia otras materias.

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