cocina simbiótica miguel angel almodovar 9788441536876

COCINA SIMBIÓTICA

 (En papel)

MIGUEL ANGEL ALMODOVAR

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 232
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: ANAYA MULTIMEDIA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788441536876
¡Somos lo que comemos y lo que come nuestro microbioma! La dieta simbiótica emerge en estos días como un nuevo y revolucionario concepto nutricional. La integración de los alimentos probióticos y prebióticos es absolutamente fundamental para nutrir y mantener en forma nuestro ecosistema gastrointestinal o segundo cerebro.Nuestra salud general, tanto física como mental, depende en una grandísima parte del buen estado y la activación constante de este segundo cerebro. Atender a su cuidado, especialmente a través de la alimentación, constituye la nueva frontera a la que actualmente se enfrentan la medicina, la salud pública y nuestra propia responsabilidad de vivir saludablemente. En esta obra, Miguel Ángel Almodóvar y 25 chefs nacionales e internacionales ofrecen una selección de alimentos esenciales y un atractivo recetario sano, saludable y divertido, que excita los sentidos y que proporciona energía y placer al ecosistema de cien billones de microorganismos que viven en la flora intestinal y que gobiernan casi todos los ámbitos de nuestra salud.

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Opiniones "COCINA SIMBIÓTICA"

  1. mariela perez

    Lector Principiante

    Un verdadero chasco este libro...al leer Microbiotica y Nutricion Simbiotica, lo compre pensando conseguir recetas o combinaciones con prebioticos y probioticos y variedades, algo mas sobre fermentos...pero termine encontrandome con un libro de recetas gourmet a base de carnes, pescados y casi nada de fermentos...conclusion? me compre unos libros en ingles sobre cocina microbiotica donde Si hablan de fermentos y probioticos y no incluyen productos de origen animal necesariamente...en mi zona es casi imposible conseguir carnes organicas, asi que ante la imposibilidad...fermentar vegetales y demás se convierte en una opción...decepcionada.

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