cocina catalana 9788494153518

COCINA CATALANA

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 400
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: INFIMA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788494153518
"Esta obra es la producción más ambiciosa realizada hasta ahora sobre la Cocina Catalana actual, con 400 páginas, 168 recetas y más de 1.000 fotos únicas.
Éste es un libro de recetas culinarias de los grandes cocineros del país para preparar en casa.
Los cocineros autores son: Joan y Jordi Roca, Carme Ruscalleda y Raül Balam, Xavier Pellicer, Quim Hernández, Paco Pérez, Ramón Freixa, Carles Abellán, Joan Bosch, Nandu Jubany, Oriol Rovira, Ada Parellada, Fina Puigdevall y Pere Planagumà, Jaume Subirós y Carles Gaig.

Cada uno de estos chefs representa una forma original y diferente de representar la renovación de la cocina catalana y lo expresará en cuatro menús, uno por cada temporada –primavera verano, otoño e invierno– de tres platos cada uno –entrante, plato principal y postre–."

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