chocolate ramon morato 9788492244362

CHOCOLATE

 (En papel)

Valora este libro

$2299.00

$2184.05

Acerca del libro
  • Nº de páginas: 620
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD S.L.
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788492244362
Más de 600 páginas, fotografías paso a paso de las principales técnicas y elaboraciones. Estudios sobre las mousses, trufas, rellenos, materias primas y toda la información sobre las principales técnicas de chocolatería. 230 recetas que incluyen: - Desayunos y meriendas. - Chocolates a la taza. - Confituras. - Tartas individuales. - Bombones. - Turrones. - Snacks. - Postres de restaurante. - Petits-fours.

Los que compraron este libro también compraron

recetario base de pasteleria profesional 9788494632372

RECETARIO BASE DE PASTELER...

$779.00

$779.00

no te rindas enrique rojas 9788499981680

NO TE RINDAS

ENRIQUE ROJAS

$179.00

$179.00

los secretos del helado angelo corvitto 9788492244331

LOS SECRETOS DEL HELADO

$2299.00

$2299.00

la cocina al vacio = sous  vide cuisine (ed. bilingue español ing les) 9788472121508

LA COCINA AL VACIO = SOUS-...

$2499.00

$2499.00

fundamentos científicos de la heladeria 9788497175340

FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE...

$449.00

$449.00

larousse gastronomique en español 9788416368433

LAROUSSE GASTRONOMIQUE EN...

$2299.00

$2299.00

Mostrar más sobre
6

Valoración Media entre 2 valoraciones

Haz tu valoración

Valoraciones usuarios

  • (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (1)
Valora este libro

Recomendaciones usuarios

  • 0% No ha sido todavía recomendado

Opiniones "CHOCOLATE"

No hay opiniones para este producto

Hazte un hueco en Casa del Libro, regístrate