carne: el arte de cocinar con carne valery drouet 9783848007578

CARNE: EL ARTE DE COCINAR CON CARNE

 (En papel)

VALERY DROUET

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 144
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editoral: H.F. ULLMANN
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9783848007578
Buey, ternera, cordero, cerdo y casquería: descubra 60 recetas para todas las carnes y todas las piezas, para todas las estaciones de año y para cualquier ocasión. Buey laqueado semihecho con cebollas fritas, churrasco con miel y lima, paletilla de cordero rellena de frutos secos, paletilla de cerdo a las cuatro especias, carrés de cordero con costra de parmesano y jugo de aceitunas, mollejas de ternera al pomelo... Y, cómo no, salsas y fondos para preparar o servir todos esos platos: lo mejor de la carne de calidad para unas comidas inolvidables.

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