cacao: produccion, consumo y comercio: del período prehispanico a la actualidad en america latina laura (coord.) caso barrera 9788484899242
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CACAO: PRODUCCION, CONSUMO Y COMERCIO: DEL PERÍODO PREHISPANICO A LA ACTUALIDAD EN AMERICA LATINA

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 408
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: IBEROAMERICANA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788484899242
El cacao tuvo en tiempos prehispánicos diversos usos: fue usado como producto de intercambio, para pagar tributos, como moneda u ofrenda ritual. Con la llegada de los españoles la situación no varió: las semillas siguieron teniendo un valor de cambio y fueron empleadas para pagar tributos, repartimientos y cargas religiosas. El cacao se convirtió en un producto fundamental de comercio y en artículo básico de consumo entre las clases altas. Este libro analiza la importancia del cacao desde el período prehispánico hasta la actualidad, estudiando las formas de producción, circuitos comerciales y maneras de consumo en México, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad.

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